乳酪苹果塔的做法

先上一道甜点吧，都说甜味是幸福的味道，祈祷以后我一直像吃了甜点那样一直幸福下去，再也不要有烦恼了。

这道甜点不知道叫什么好，做法参照了我以前做的苹果蛋糕，只是这次把苹果切薄片丁，口感更好了，这次用的是塔模，我就叫它乳酪苹果塔。无论是家里食用还是外出携带都很方便。

做这道甜点自己改了方子，减少了黄油的用量，添加了奶油奶酪，烤好之后外皮酥脆香甜，加入肉桂粉香料和柠檬汁之后的苹果馅料，除了肉桂粉香料特有香味之外，还有柠檬汁融入进苹果之后带有一点酸甜味，真的很棒。

乳酪苹果塔

食材；低筋面粉200克、白糖70克、黄油50克、奶油奶酪120克

辅料；肉桂粉2克、泡打粉2克、速溶咖啡10克、鸡蛋一个、苹果280克、鸡蛋液适量、柠檬适量

这些量可以做10个苹果塔。

乳酪苹果塔的做法

1.准备所有食材

2.奶油奶酪和黄油放入盆中加入白糖

3.用电动打蛋器打成顺滑磕入鸡蛋再一次打到和鸡蛋完全融和

4.过筛面粉，加入泡打粉和咖啡拌合成团，放入保鲜袋进冰箱冷藏半小时

5.之后拿出擀成约3MM薄皮

6.松松的放入塔内用擀面杖沿塔边上滚一圈即可

7.苹果去皮切成细小的薄丁，加入肉桂粉和柠檬汁拌匀

8.把苹果馅料加入塔内

9.取适量塔皮搓成细条

10.交错加入塔表面做成网格状，然后轻轻的用手掌压一下。

11.表面刷上蛋液，放入烤盘

12.烤箱180度预热后进入中层烤30分钟，20分钟后表面颜色过重要加盖锡纸。

这道甜点冷热均可，味道都很棒

美食小贴士

1，烤箱的温度要根据自家的烤箱而定

2，苹果要等塔皮做好之后再去皮，以免时间久了氧化会发黑。

3，加入适量柠檬汁，能提味增香，而且还能防止苹果氧化。

健康饮食网小提示

葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。

莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，