香蕉塔的做法

巨丑却超好吃的香蕉塔，我承认从没一个时间赶这么多作业，这个曾犹豫是吃了重拍还是硬着头皮发，但是真的好吃，视觉党请闭眼！头天晚上烤了塔壳，扎透了，大家做的话和內馅一块烤吧，相当好吃，只是卖相糟蹋了方子，日本大师级方子，就是没杏仁粉了我替换成了奶粉，照样好吃到爆！

香蕉塔

塔皮材料：黄油63克，糖粉50克，盐少量，鸡蛋25克，低粉125克，手粉（低粉）适量。

奶油馅材料：鸡蛋75克，细砂糖45克，奶粉（杏仁粉）12克，椰子粉15克，柠檬汁少许，朗姆酒少许融化黄油15克，香蕉2根。

香蕉塔的做法

1、黄油放入盆中，搅拌成细滑状，加入盐和糖分，加入蛋液搅拌融合

2、筛入低粉，用刮板碾压的方式将材料混合

3、用保鲜膜兜起稍微压扁整形，放入冰箱冷藏至变硬

4、在硅胶垫上撒少许干粉，冷藏面团也撒薄薄的干粉，擀面杖撒干粉，将面团擀成均匀的薄片，用硅胶垫兜起盖到塔模上

5、将塔皮整形扎孔

6、将奶油馅按照列表的顺序放入碗中搅拌均匀

7、塔皮放入香蕉切片

8、倒入奶油馅，在表面装饰香蕉切片，烤箱预热10分钟，170度，烘烤约20分钟即可

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