柚香轻乳酪蛋糕的做法

烤好的蛋糕带着浓郁的奶香

搭配的柚子的果香

十足的秋天滋味

乘着冬天还没来

好好品味一下这个美妙的秋季吧

柚香轻乳酪蛋糕

原料：奶油奶酪125g、两个蛋黄、45g原味酸奶、柚子果酱50g、黄油10g、小麦淀粉10g、蛋白两个、细砂糖15g

柚香轻乳酪蛋糕的做法

1、奶油奶酪和黄油用微波炉叮软后用蛋抽搅至顺滑

2、加入蛋黄搅匀

3、加入酸奶搅匀

4、加入柚子果酱搅匀

5、最后加入小麦淀粉搅匀成为蛋黄糊备用

6、蛋白加入细砂糖打至8-9分发

7、取1/3蛋白糊加入做好的蛋黄糊中用刮刀翻切均匀

8、加入剩余的蛋白糊翻切均匀成为蛋糕糊

9、硅胶模中放入纸杯

10、将蛋糕糊倒入纸杯当中约9分满

11、放入加了1-2cm水深的烤盘中

12、烤箱预热160度中层烘烤25分钟

13、转中下层烘烤15分钟完成

14、放凉后可用柚子果酱进行涂抹装饰

健康饮食网小提示

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养

牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。