咕噜豆腐煲

咕噜豆腐煲

原料：豆腐1块，胡萝卜、青椒各50克，红辣椒2个，洋葱粒、蒜茸、番茄酱、白醋、糖、淀粉、油、盐各适量。

咕噜豆腐煲的做法

1、将青椒、红辣椒切成片，胡萝卜切成片，豆腐切成小块。

2、锅放入油烧热，放入豆腐，炸至呈金黄色。把青椒、红辣椒用开水浸一下。蒜切成茸。

3、锅内放少许油烧热，下用蒜茸、番茄酱、水、白醋、糖、盐兑成的糖醋汁，放入炸好的豆腐和青红椒片、胡萝卜片、洋葱粒，汤开后勾芡，倒入沙锅内，上火煲4～5分钟即可。

煲汤网特别提示：味酸甜，色泽美观。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会