鱼香豆腐煲

鱼香豆腐煲

原料：豆腐1块，水发木耳少许，冬笋、青椒各50克，葱、姜、蒜、色拉油、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、味精、淀粉、醋、汤各适量。

鱼香豆腐煲的做法

1、将豆腐切成薄三角形片，放入热油中，炸至呈金黄色捞出。冬笋、青椒均切片。木耳洗净，改成小块。葱、姜、蒜均切末。

2、锅放少许油烧热，下葱、姜、蒜末及豆瓣酱煸炒，然后放料酒、酱油、糖、盐、味精、醋，再下炸好的豆腐和少许汤，烧开后，用湿淀粉勾芡，盛入沙锅中，上火烧3～5分钟即可。

煲汤网特别提示：酸、甜、辣，不腻。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会