菠萝咕噜豆腐的做法

清香菠萝季--菠萝咕噜豆腐

春季是吃菠萝的季节，满大街都散发着菠萝的清香。萝口感酸甜清香扑鼻。菠萝我还是喜欢吃煮熟的，煮熟的菠萝味道更香甜，而且还不容易过敏。老公也随风买了4个削好了的菠萝，拿回家一看我就傻了，4个大菠萝呀，啥时候才能吃完。没办法我煮了一大锅菠萝糖水，做了好几个菜，才给消灭光了。

菠萝咕噜豆腐是一道老少皆宜的家常菜。菠萝入菜，口感清新，酸酸甜甜的，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。，口感很清新。

菠是我国南方的四大名果之一。菠萝果肉黄或浅黄，肉质细嫩，水分含量高，口感极佳。菠萝既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。食用新鲜菠萝时，先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。

菠萝咕噜豆腐

主料；豆腐200克，虾仁100克，菠萝200克，黄瓜50克

辅料；番茄酱1大勺，白糖10克，盐2克，淀粉适量，料酒适量，葱姜适量

菠萝咕噜豆腐做法

1.所以主料。

2.把菠萝和黄瓜切成丁。

3.豆腐切成小块。

4.虾仁去掉沙线，加入盐和料酒淀粉上浆。

5.把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉。

6.下入油锅炸制。

7.炸至金黄捞出沥油。

8.锅中留底油，把上浆的虾仁滑散捞出。

9.加入葱姜爆香，加入2大勺清水烧开。

10.倒入番茄酱搅拌均匀。

11.加入糖盐转小火烧至粘稠。

12.倒入炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒均匀。

13.再加入菠萝和黄瓜丁。

14.快速翻炒均匀，使汤汁挂满所有食材即可。

叨唠；汤汁要收粘稠，使所有食材都能裹上汤汁，豆腐可以先焯水去掉豆腥味。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症