菠萝咕噜小薯仔的做法

红亮的色泽和酸甜的口感不仅可以促进宝宝的食欲，还能让宝宝带着快乐的心情进食哦。

从小就喜欢吃菠萝，每到菠萝上市的季节我就不会错过。几次都想用菠萝来做菜，一直没有给它找到适合的搭配。家里刚好有很多小薯仔，何不将它们做成一道简单开胃的小菜给孩子吃。

菠萝咕噜小薯仔

用料：菠萝半个、小薯仔10个、番茄酱15g、白糖10g、油10m1、水淀粉15m1、盐少许、

菠萝咕噜小薯仔的做法

1.小薯仔洗净后放入清水锅中煮至熟软，捞出剥去外皮；

2.菠萝洗净用淡盐水浸泡15分钟后切成小块备用；

3.锅中倒入油，放入番茄酱、白糖、适量清水和盐搅匀后烧开，放入小薯仔中火熬煮3分钟，放入菠萝块继续煮2分钟，最后用水淀粉勾芡即可。

小叮咛

1、菠萝有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以助消化。菠萝一定要用淡盐水浸泡后再吃，就能避免"菠萝酶”引起的口腔粘膜不适。

2、马铃薯是营养比较全面的食物，含有大量碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素等。可以做主食，也可以作为蔬菜食用。需要注意的是食用发芽的、含龙葵碱较多的马铃薯，可因吸收过量的龙葵碱而引起中毒，出现头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳减慢、精神错乱甚至昏迷等症状。因此，对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除，如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把它扔掉。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。