白瓜咸蛋瘦肉汤
白瓜咸蛋瘦肉汤
材料：白瓜500克，咸蛋1个，猪瘦肉450克
调料：糖、酱油、盐各5克，花生油10克，味精1克，生粉3克
白瓜咸蛋瘦肉汤的做法
1、白瓜去瓤洗净，切成片状；咸蛋去壳，蛋黄、蛋清分开备用。
2、猪瘦肉切片，用花生油、盐、糖、味精、生粉、酱油，腌30分钟。
3、将1000克清水放入瓦煲内，煮沸后加入白瓜及咸蛋黄煲20分钟，入瘦肉，滚至瘦肉熟，再倒入咸蛋清搅拌，加盐调味即可。
素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]
煲汤网小提示
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