海带炖鸭汤
海带炖鸭汤
材料：鸭肉250克，水发海带丝50克。
调料：葱段、姜片、盐、胡椒粉各适量。
海带炖鸭汤的做法
1．鸭肉洗净，斩成小块，焯水；水发海丝带洗净。
2．锅中倒油烧热，放入葱段、姜片煸香，再放入鸭肉和海带丝翻炒。
3．加适量清水，煮至鸭肉熟烂，用盐和胡椒粉调味即可。
煲汤功效：滋阴降火、通便导滞
海带性寒，有润下的作用，能祛肠胃郁热，通便导滞；性凉且能滋阴降火的鸭肉与海带同食，有降火保健的作用。
禁忌人群：胃部冷痛者
海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]
煲汤网小提示
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