蚌肉金针汤
蚌肉金针汤
原料：蚌肉120克，金针菜15克，丝瓜络10克，精盐、味精、料酒、香油、香菜末各适量。
蚌肉金针汤的做法
1．将蚌肉洗净，切片；金针菜用清水泡发，去杂洗净，切碎；丝瓜络洗净，备用。
2．锅内加水适量，放入蚌肉、金针菜、丝瓜络、料酒，大火烧沸，改用文火煮10分钟，调入精盐、味精、香油，撒上香菜末即成。
3．每日1剂，连服5～7天。
说明：蚌肉性寒，味甘、咸，有清热解毒、滋阴明目等功效；金针菜，性凉，味甘，有清热利湿、止血下乳、健胃安神等功效；丝瓜络性平，味甘，有清热解毒、活血通络、利尿消肿等功效。合而为汤，可清热解毒、祛湿消肿。
特别提示：本汤适用于血热风盛型皮肤瘙痒症，症见瘙痒剧烈，此起彼伏，肌肤灼热，抓破出血，随破随收，得凉则安。
金针菜不仅可作观赏花卉，而且自古就是我国的一道佳肴。金针菜肴肥厚，色泽金黄，香气浓郁，吃起来香醇爽口，嫩糯甜美，常与木耳一起被称为席...[更多]