扁豆薏苡仁田鸡汤

扁豆薏苡仁田鸡汤

原料：田鸡3只，扁豆60克，薏苡仁15克，生姜1片，盐、清水各适量。

扁豆薏苡仁田鸡汤的做法

1．将扁豆、薏苡仁洗净，用清水浸泡30分钟；生姜洗净，田鸡宰杀后去头、爪及内脏，切成决。

2．把全部原料一齐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮至豆烂肉熟，下盐调味即成。

功效：田鸡味甘，性凉，具有清热解毒，补虚利水消肿的功效；扁豆能袪湿健脾；薏苡仁能健脾、利水消肿。二者合用，能补虚健脾，利水消肿。

应用：适用于慢性肾炎牌虚明显者。症贝胃纳不佳，食入难化，大便捷薄院膜痞闷，口淡不渴，面白少色或面色萎黄，倦怠乏力，舌质淡胖，苔白或白腻等。

扁豆营养丰富，每100克约含蛋白质2 2克、脂肪0 5克、碳水化合物0 1克、粗纤维1 8克、钙0 2克、铁0 25克、胡萝卜素(维生素A原)1毫克，也含其他多种维生素。...[更多]

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