茯苓泽泻鸡肉粥
茯苓泽泻鸡肉粥
原料茯苓、泽泻各15克,熟地黄、山药各10克,鸡脯肉300克,粳米100克,姜丝、麻油、精盐、味精各适量。
茯苓泽泻鸡肉粥的做法
1.将各药分别洗净,水煎2次,每次用水300毫升,煎20分钟。将2次煎汁混合,去渣收取浓汁;鸡脯肉洗净剁成蓉。
2.将粳米淘净,加水1000毫升,大火烧开后,加入鸡脯肉蓉和姜丝,转用小火慢熬成粥,放入药汁、精盐、味精,淋麻油,调匀。
功效:此粥补肝益肾,宁心安神。适用于夏季肝肾阴虚型肝硬化,症见盗汗、夜卧不宁、轻度腹水、食欲不振、体倦乏力者。
从营养学的角度看,鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克),很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克),而且其脂肪多为不饱和脂肪酸,是老年人...[更多]
煲汤网小提示
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