双菇鸡肉粥

双菇鸡肉粥

材料:金针菇60克,香菇50克,鸡肉250克,大米80克,高汤适量

调料:盐2克,胡椒粉、葱花各5克

双菇鸡肉粥的做法

1、金针菇洗净;香菇洗净,切片;大米淘净;鸡肉洗净,切块。

2、油锅烧热,下入鸡肉翻炒,加高汤,下入大米,旺火烧沸,下入金针菇、香菇,转中火熬煮至米粒开花。

3、慢火将粥熬出香味,加盐、胡椒粉调味,撒入葱花即可。

双菇鸡肉粥

营养功效:鸡肉入肝经,因此具有补肝血的作用:金针菇能益肠胃,补肝抗癌,经常食用有养肝护肝作用。此粥对肝病有预防和辅助治疗作用。

煲粥特别提示:鸡肉不要煮太久,以免肉质过老。

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看,鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克),很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克),而且其脂肪多为不饱和脂肪酸,是老年人...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃吗: 金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃吗: 清热利尿、消肿轻身