春意盎然鸡肉粥

8.鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离。

9.蛋清打散,不粘锅刷一层油摊出蛋白饼。

春意盎然鸡肉粥

10.蛋黄打散,按照同样方法摊出蛋黄饼。

11.模具在蛋黄饼上切出小花。

春意盎然鸡肉粥

12.剩下的蛋黄饼切成细长条。

13.将长条从头卷起部分后边卷边向后翻卷成玫瑰花。

春意盎然鸡肉粥

14.蛋白饼切成圆形。

15.将圆形对半切开后将圆形弧线相对,外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体,黄色蛋饼剪出身体和触须。

春意盎然鸡肉粥

16.煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状。

17.将米糊盛入碗中,将取出的西兰花撕碎放在上面做小草,鸡蛋花放在西兰花上即可。

春意盎然鸡肉粥

特别提示:提前将大米浸泡下更容易煮软,西兰花一定要最后粥快熟的时候再放,第一营养不容易流失,第二颜色翠绿,最后装饰的西兰花和鸡蛋花要放的高低错落才能出来立体感,如果蛋清过敏的宝宝只取蛋黄就好了。