中性脂肪对人体的作用

由一个分子甘油和三个分子脂肪酸结合而成的甘油酯。是日常膳食中主要的脂肪来源。如动物油和植物油，也是人体内脂肪的主要成分。在体内，绝大部分存在于脂肪组织中如皮下脂肪、大网膜和肠系膜等部位。

人体中性脂肪含量与营养状况及活动量有关，所以也称可变脂。正常人体内含脂肪量平均约为13％—14％，如65千克体重的人体内含脂肪约9千克。