沙茶童子鸡的做法

前短时间媒体不断曝光"速生鸡”事件，差不多断送了这个肉鸡产业链。

人们的餐桌上也尽可能少吃鸡，甚至"谈鸡色变'".

孩子们也强忍着去肯德基、麦当劳的欲望。

其实食品安全问题无处不在，无时不在，仅仅靠一两次媒体曝光也只能起到敲敲警钟的作用，更多的还是要靠机制靠社会管理体系去监督区完善，单纯的谴责那些人的黑心和道德沦丧是不可取的。

作为我们来说，"谈鸡色变'”也是不可取的，我们要学会识别学会使用基本常识去选择，也会让那些非正常的东西没有生存的市场的。别去贪图便宜，也别只图好看。

今天给大家推荐一款鸡的做法，算是"逆势而为”吧！

沙茶童子鸡

材料：童子鸡一只、沙茶酱、生姜、葱、黄酒

沙茶童子鸡的做法

1、童子鸡洗净切块

2、用黄酒、生姜、盐、一大勺沙茶酱将鸡块拌匀后用保鲜膜密封，放入冰箱半天时间

3、起油锅，大火，少许色拉油将鸡块煸香，烹入黄酒、白糖继续翻炒

4、煸干水分后加一大勺沙茶酱，加半碗冷水，大火烧开后转文火烧二十分钟后收干汁，撒上葱段即可