彩椒鸡肉烤串的做法

夏天吃烤串儿。吃烤串儿了吃烤串

好像是初中暑假吧，跟阿花一起学跆拳道，傻了吧唧地哼哼哈

每天最让人期待的事就是晚上回家路上买串儿，煮的烤的都有

小时候在外面买烤串儿大人总担心原料和卫生问题，现在自己能做，放心又实惠

就算有那种BBQ用的炭火炉也不能老在家烟熏火燎地烧，还是烤箱吧

彩椒鸡肉烤串

材料：鸡胸肉1块，三色彩椒各半个，洋葱1个

调味：料酒，生抽，蚝油，盐，糖，现磨粗粒黑胡椒

彩椒鸡肉烤串的做法

1.鸡胸肉洗净切块，加生抽、料酒和少许盐糖抓匀腌制30分钟

2.红、绿、橙三色彩椒洗净切成方片状

3.洋葱去皮切方片

4.将彩椒片、洋葱片、鸡肉块交错串在竹签上

竹签的承重力一般，不要串太多肉，太重的话拿起来会弯得厉害

5.烤箱预热175℃，在肉串表面刷一层植物油烤至表面微黄

我喜欢吃微微有点干的口感，所以用相对不是很高的温度慢慢烤

喜欢嫩一点的话可以高温烘烤，温度可以用到200-230℃

6.取出再刷一层蚝油，表面撒上现磨的粗粒黑胡椒

送入烤箱中烤至微焦即可，真的就是一点点焦就好了

烤串儿这个东西吧，烤不到那个火候不香，焦太多了又不健康

用烤箱的话中途可以取出翻面再刷一次酱，两面都烤透就行了

健康饮食网小提示

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