三鲜水饺的家常做法 图解怎么做三鲜水饺

7、把鸡蛋碎、虾肉倒进韭菜中。调进剩余的油、剩余的精盐拌匀。

8、饧好的面图揪成小剂子，擀成薄薄的饺子皮。用小勺挖取调好的饺子馅放在饺子皮中间位置。

9、左手托住饺子皮，右手把饺子皮中间位置捏一下把饺子皮固定住。

10、把饺子皮的左角紧贴着放在左手虎口位置。左手拇指与食指压住饺子皮的左侧。左手其余手指托住饺子的底部。

11、右手拇指与左手的食指压住饺子皮的右侧，右手其余手指从外侧抱住左手。

12、两手拇指在用力按压的同时，其余手指往中间挤压，使饺子肚鼓出。