芹菜叶炒杏鲍菇的做法

餐餐大鱼大肉的，即便是一介吃货，也会吃不动的咯！因此，为了拯救咱那败坏了的胃口，节后咱及时启动了清淡调理模式。所谓清淡调理模式，并非简单地吃素哈，比如今天这道芹菜叶炒杏鲍菇，有菜有菇还有蛋，又营养来又美味，真可谓是素得有一套呀！

芹菜叶炒杏鲍菇

食材：芹菜叶、鸡蛋、杏鲍菇

调料：蒜瓣、料酒、油、盐

芹菜叶炒杏鲍菇的做法

1、摘取稚嫩一些的芹菜叶，清洗干净；

2、杏鲍菇洗净后切成约1厘米大小的粒状；

3、坐锅烧水，水开后加入少许盐和油，放入沥干的芹菜叶焯水至水再次沸腾；

4、焯水后的芹菜叶冲凉挤干水分后切碎，另切少许蒜末备用；

5、焯过芹菜叶的水，继续将杏鲍菇放入焯水至水再次沸腾后捞出；

6、取一枚鸡蛋磕入碗中，加入芹菜叶和少许盐搅拌均匀；

7、锅中倒入少许油加热，油热后倒入上述6，迅速炒散，蛋液凝固后立即离火；

8、另起一锅，锅中倒入少许油，油热后加入蒜末爆香；

9、将杏鲍菇加入上述8中翻炒片刻，再加入少许盐、淋入少许料酒烹至酒气挥发；

10、将上述7并入上述9中，翻炒均匀，即可。

新鲜出炉的芹菜叶炒杏鲍菇，白的白，绿的绿，好生素雅有木有？想尝上一口有木有？嘻嘻~~喜欢，就端走吧，保管亲吃了还想吃哦！因为它非但好吃，还很有营养，尤其适合高血压人士食用。

健康饮食网小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用