千层牛肉饼的做法

一家人都喜欢吃面食

馒头、花卷、面条、饼

不管那一种都喜欢

今天的牛肉千层饼更是没得说了

是我家秋冬季的餐桌上出镜率极高滴

香酥的外皮，柔软的馅心

每一口都是满满的牛肉香、葱香

再配上一碗小米粥

吃滴那就叫一个实在哦

千层牛肉饼

原料：面粉、牛肉馅、大葱

调料：料酒、老抽、生抽、胡椒粉、鸡粉、食盐、花椒水、食用油、香油

千层牛肉饼的做法

1、面粉用温水合成较柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2、馅料，牛肉馅、葱、花椒水。

3-4、牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀，再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。放入切好的大葱。

5-6、醒制好的面团分成三份，取一份擀成饼皮。

7-8、饼皮上铺满调好的肉馅，用刀划四下成井字型。

9-12、从一边折起，折至完全包住。

13-14、折成方形饼剂子，用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子。

15-16、放入平底煎锅，中小火煎至两面金黄即可。（煎制的时候盖上盖子，容易熟）

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效