白菜蜜枣煲猪肺

白菜蜜枣煲猪肺

原料:南杏25克，白菜500克，北杏15克，猪肺1个，蜜枣6枚，陈皮1块。

白菜蜜枣煲猪肺的做法

①南杏、北杏、蜜枣分别用清水洗净；陈皮用清水浸软，洗净备用。

②白菜洗净，摘去黄叶备用。

③猪肺将喉部套入水龙头，不停灌人清水，令猪肺胀大，用手挤压令水排出，反复到猪肺呈透明白色，再将猪肺切成块状，放入沸水中煮数分钟，捞起干水分。

④煲中注入清水，先放入南杏、北杏、蜜枣及陈皮，大火煲滚，再放入白菜及猪肺，用中火煲180分钟，以少许细盐调味，即可饮用。

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