雪莲果红豆沙的做法

盛夏饮用的爽心冰饮----雪莲果红豆沙

在舌尖二第四集《家常》里，出现了陈皮红豆沙。

陈皮，据说广东新会的最好，我们这的药店不知道卖的正不正宗，实际上红豆也可以用其它水果煮食，我这次用雪莲果与它搭配。

雪莲果红豆沙

食材：雪莲果、红豆、冰糖；

雪莲果红豆沙的做法

1、红豆洗净，浸泡半天以上；泡好的红豆加足量的水，用电饭煲煮熟至红豆开花；

2、红豆水备用；捞出红豆，用搅拌机搅打成红豆沙；

3、雪莲果洗净，削皮，切成滚刀块；

4、适量的红豆水加几勺红豆沙（多余的红豆沙可以冰冻后留待下次使用；或炒干水份成为红豆蓉），放入雪莲果，烧开后，撇去浮沫，淋一勺炼奶或适量牛奶，小火煮至汁水有点粘稠，关火，加入冰糖或白糖，拌匀，微热或冰镇后即可食用。

红豆经过一泡二煮三搅碎后，磨出的红豆沙绵软，口感相当的好。

雪莲果不仅可以生吃，还可以炖排骨、煲汤、榨果汁；雪莲果也是糖尿病人和减肥者的理想的食品；这一碗糖水，夏天冰镇后食用，想想真是美味！！

健康饮食网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配