秘制烤羊排的做法

去年坝上旅游时当地的烤羊排滋味记忆犹新

那叫一个鲜美

回来之后还经常和小哥念叨

小哥说：在那个环境吃什么都香

说的也算在理

心随景变味由景生

有些美食在特定的环境中才能品出真味

回来后我试过几次烤肉的调料汁

这次算是给参透了

小哥都不禁连连叫好

贝儿更是吃的都腾不出嘴说话了

眼看着我直点头

冬季御寒吃外酥里嫩烤羊排吧

冬季御寒吃外酥里嫩的——秘制烤羊排

材料：羊排、白酒适量

碗汁：生抽3勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、辣椒粉、花椒面、迷迭香、罗勒、黑椒碎、白芝麻、豆瓣酱1勺

秘制烤羊排的做法

1、羊排提前用水清洗赶紧用水浸泡去血水

2、控干水分去适量白酒均匀的给羊排按摩抹匀

3、将羊排里面用利刃划开不要切断（看图）

4、将所有调料加入碗中调成碗汁

5、将羊排反面用尖刀在肉表面戳些眼便于入味

6、带一次性手套将碗汁均匀的的涂抹在羊排的两面

7、装入保鲜袋入冰箱冷藏腌制2-3小时

8、烤盘铺锡纸放入腌制好的羊排表面盖锡纸

9、放入预热好180度的烤箱中层上下火40分钟

10、取出后表面再摸一层剩余的碗汁不盖锡纸裸烤10分

翻面继续以上程序烤10分钟即可出炉

健康饮食网小提示

米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感

酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。