迷迭香烤羊排的做法

这道迷迭香烤羊排是俺家那位的最爱，这次的烤羊排有点肥，本想把上面多余的脂肪去掉，老公说就这样烤行了，反正我和小哥吃不多，他喜欢怎样做就怎样做吧。

迷迭香烤羊排

用料：羊排、迷迭香、洋葱、黑胡椒粉、橄榄油、酱油、盐、料酒、蜂蜜、红葡萄酒少许

迷迭香烤羊排的做法

1、准备好所有辅料。

2、羊排清洗干净，控干水分，加入一勺红葡萄酒。

3、再加入一勺料酒料酒，一勺盐，两勺酱油，少许的黑胡椒粉。

4、搅拌均匀后，再入适量的迷迭香。

5、将羊排与调味料完全融合，包上保鲜膜，冰箱冷藏腌制半天。

6、烤盘上铺上锡纸，将洋葱放入底下，将羊排放上，用锡纸包好。

7、烤箱200度预热5分钟，放入羊排，改180度烤40分钟。

8、将剩余的腌汁，加入一小勺蜂蜜。

9、少许橄榄油搅匀备用。

10、羊排烤40分钟取出，刷上料汁，再次入烤箱(此时将锡纸打开），中间再刷一次料汁翻一次面，烤至羊排上色熟透即可。

美食小提示

1、不喜欢肥可将羊排表面的肥脂去掉再烤。

2、迷迭香的香味与羊肉很搭，没有迷迭香也可做成中式烤羊排，用孜然也不错。

3、喜欢辣的可加点辣椒粉。

4、羊排的烤制时间比较长大约在一个小时左右，为了让羊排更入味，色泽更诱人，最后一定要多刷几次料汁，这样烤出来的羊排肉质鲜嫩而不硬。

健康饮食网小提示

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