冻豆腐汤的做法

菜系及功能:家常菜谱

冻豆腐汤

原料：冻豆腐2块，榨菜25克，精盐2克，嫩笋20克，香油少许。

冻豆腐汤的做法

1.将冻豆腐用水化开，挤去水，切成小丁。嫩笋和榨菜分别切成细丝。

2．将冻豆腐、嫩笋丝、榨菜丝一起放入汤锅内，加精盐、清水，将汤锅置旺火上，待汤煮开后，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成。

特点：豆腐香、笋丝鲜、榨菜辣。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会