金钩芹菜的做法

菜系及功效：减肥食谱 肥胖食谱

金钩芹菜原料：金钩(大海米)25克，芹菜250克，水发海带50克，茭白35克，熟火腿25克，精盐、白糖、麻油、料酒、醋各少许。

金钩芹菜的做法

金钩加料酒和水浸没，待其涨发后，隔水略蒸；芹菜择洗干净，切成段；茭白和海带洗净，分别切丝；熟火腿切细丝。锅内放足水，用旺火烧沸，把芹菜烫至碧绿嫩脆，茭白凌熟，海带烫软(烫时水中略加几滴醋)。将芹菜、火腿、茭白、海带加白糖、盐和麻油一起拌匀，装盘，将金钩连汁浇在上面即可。

功效：降脂降压。

保健应用：佐膳食用。适用于肥胖且血压偏高者。

健康饮食网小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用