法国牛奶面包的做法
款面包材料很单纯，做法也很简单，总的操作时间不过就2个多小时，即使上班族下班回家后再开始制作也能轻松完成，法国牛奶面包，顾名思义面包中加入了大量的牛奶，质地细腻口感也很柔软，早餐用它来搭配果酱或是黄油都是不错的选择。
简简单单的面包也很好吃----法国牛奶面包
面包材料：高筋面粉200克，白砂糖6克，盐3克，牛奶145克，干酵母4克，无盐黄油20克。
表面装饰材料：全蛋液少许。
法国牛奶面包的做法
1.将除了黄油以外的面包材料混合揉至面团光滑，加入软化的黄油，继续揉至接近扩展阶段，收圆入盆盖保鲜膜放在温暖处开始发酵。
2.当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成。
3.发好的面团取出分成二等分，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。(我做了二倍的量，图中是分好的四份)
4.将醒好小面团用掌心压平再用擀面杖擀成椭圆形。
5.整形成长方形，底边压薄。
6.将面团卷起，接缝处捏紧。
7.收口朝下间隔着放于烤盘中，进行最后发酵。
8.约30-40分钟，面包发酵至原来的2倍大时，在面包上间隔1CM，划五道深约1CM的刀口。
9.再刷一层全蛋液放入预热好200度的烤箱，中层烤15分钟左右。（上色后即加盖锡纸直至烤完）
美食小提示
1.面包材料中的牛奶不要一次全部加入，留10-20克最后再调整。
2.面团擀成椭圆形后再整形成长方形，卷起后才会更整齐漂亮。
3.面包烤上色后就加盖锡纸直至烘烤结束。
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