鲜肉锅贴的做法

最近崇尚自己DIY各类美食

一则是满足自己的味蕾二亦是为了健康

小妮家的早餐追寻不重样

不能保证一年365天每天都不一样至少每周7天的早餐要不同

美好的一天从早餐开始

吃饱了心情也好工作也是有了干劲

经典上海风味早餐·鲜肉锅贴

材料：中筋面粉：500g、牛奶：260g、黄油：30g、肉糜：300g、白砂糖：15g、盐：5g、味精：2g、料酒：适量、酱油：适量、葱：2-3根、油、水：适量

鲜肉锅贴的做法

1、制作馅料，将料酒、酱油、盐、味精、白砂糖、葱段依次加入肉糜中，搅拌均匀

2、制作面团，将牛奶、面粉、黄油、全部混合并搅拌揉成面团

3、将面团分成大小均匀的小面团，约20-25g一个

4、借助擀面棍将其擀平

5、将调味好的肉糜馅料包入其中

6、锅内放少许油，放入锅贴，后加入少量水，100m1左右，盖上锅盖煎煮

7、水快干的时候再次加入少量水，50m1左右，继续盖上锅盖煎煮

8、到差不多水干时，浇上少许油，继续焖一会儿即可出锅

9、可根据自己口味洒上芝麻或者葱段

小贴士

1、馅料的咸淡度可根据自己口味调整

2、一般和面用水即可，无需用牛奶，小妮只是个人喜好

3、和面时，小妮用了面包机和面功能

4、煎煮锅贴的时候，可根据自家锅子的性能一次性加水，150m1左右

5、火候大小，也是根据自家锅子性能掌握，一般平时烧菜差不多

健康饮食网小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养