洋葱炒肉丝的做法

菜系及功效：感冒食谱

洋葱炒肉丝

原料：洋葱300克，精肉200克，淀粉10克，葱花10克，姜丝10克，精盐1克，味精1克，酱油5克，植物油20克。

洋葱炒肉丝的做法

将洋葱猪肉洗净切细丝，略加生粉拌入肉丝内；锅烧热，将油入锅，下肉丝爆炒断生后，盛盘中待用。洋葱入油锅中煸出香味后，下肉丝，翻炒片刻，酌加调味品，待洋葱九成熟时，即可起锅。

用法：食用。

主治：脾胃虚寒证、阳虚感冒。

洋葱营养分析

营养成分：每100克洋葱头中含水分88.2克，蛋白质1.4克，脂肪0.2克，灰分0.5克，碳水化合物6.1克，粗纤维0.9克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.03毫克，抗坏血酸8毫克，钙24毫克钾147毫克，钠4.4毫克，镁15毫克，磷39毫克，铁0.8毫克，锰0.14毫克，锌0.23毫克，铜0.05毫克，硒0.92微克，尼克酸0.3毫克。

药用功效：清热解毒，化淤通络，健脾和胃，温中散寒，行气消食。主治食欲不振、食积腹胀、创伤溃疡、滴虫性阴道炎、伤风感冒、高血压、高血脂、糖尿病、抗癌。

饮食禁忌：洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，眼病患者不易食用，多食目易视物不清，或发其他眼病。洋葱辛温，热病患者及热病后应慎食。

健康饮食网小提示

洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率