果醋子姜的做法
苹果醋有着和酵素类似的功效
含果胶、维他命、矿物质和酵素
有软化血管、改善消化功能、增加抵抗力的作用
感兴趣的可以看一下百度百科
子姜又称嫩姜
有杀菌、解毒、驱寒、祛湿、止吐的功效
具体可以看这里
用苹果醋来腌制子姜就是双重的保健功效
养生一绝【果醋子姜】
原料:子姜500g、醯官原汁苹果醋248m1、冰糖120g、盐15g
果醋子姜的做法
1、子姜用水大致洗净后
2、用水果刷刷去表面难洗去的污渍
3、再浸泡冲洗干净
4、切成薄片
5、放入盐抓匀腌渍半天
6、挤去腌出的水分(不要浪费可以利用做炒菜炖汤)
7、放入干净的器皿
8、倒入果醋
9、顶部加入冰糖
10、将子姜压紧到果醋覆盖住全部子姜和冰糖
11、冰糖会慢慢溶解掉不用担心
12、腌渍3天后即可开始食用
还有以一种腌渍方法是将子姜、果醋和冰糖煮开的方法
这样吃到的熟的酱
营养会损失一些,也没有了子姜脆爽的口感
果醋本身就具有杀菌功效
个人觉得没有必要
健康饮食网小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
冰糖以蔗糖为主,其性平味甘,有补中益气、润肺止咳、降浊解毒之功,可治肺虚久咳、气喘、风火牙痛等症。橙子含有较多的葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生...[更多]