酱醋羊肝的做法

菜系及功效:明目食谱

酱醋羊肝食料：羊肝500克，淀粉、植物油、酱油、醋、白糖、绍酒、生姜、葱各适量。

酱醋羊肝的做法

羊肝洗净，切成薄片，外裹淀粉。锅烧热，下油烧沸，将羊肝倒人爆炒，烹以酱油、醋、白糖、绍酒、生姜、葱，炒至嫩熟即成。

功效：养肝明目。

保健应用：佐餐食用。适用于肝血虚少视物模糊者。

健康饮食网小提示

羊肝和枸杞能一起吃:羊肝配以构杞食用，有补虚赢、温阳气、强筋骨的功效。适用于维生素A缺乏症，以及肾虚劳损、阳气虚衰、腰脚酸痛、行动无力等症。

榛子和羊肝能一起吃:榛子与羊肝同食，有利于促进身体健康。

竹笋味甘微寒，羊肝性味甘苦而寒，含维生素A丰富，能补肝明目，对维生素A缺乏而引起的夜盲症有治疗作用。竹笋内存在一些生物活性物质，在与羊肝同炒时，产生有害于人体的物质，严...[更多]