鸡脚烧鹌鹑蛋的做法

纯粹是为了清理冰箱,年前囤的鸡脚,还剩下几个,另外还有一些鹌鹑蛋,记得曾在美食中国网上看到过这个搭配,感觉应该好吃,不会像五花肉那么的油腻,胶原蛋白却丰富了许多.

因为孕期,所以没有加太多的大料,简单的用生抽调味,老抽上色而已.

鸡脚和鹌鹑蛋都很入味,也很下饭,吃完后嘴巴上粘粘的,那汁全是胶原蛋白啊!

鸡脚烧鹌鹑蛋

材料：鸡脚，鹌鹑蛋

调料：姜葱蒜，盐，米酒，生抽,老抽，糖，盐，米醋

鸡脚烧鹌鹑蛋的做法

1，开水加米酒淖鸡脚，过凉水备用。

2，热油爆香姜葱蒜。

3，倒入鸡脚炒至表面微黄。

4，倒入提前煮熟剥壳的鹌鹑蛋。

5，依次倒入米酒，生抽,老抽，糖和盐翻炒均匀。

6，加水没过材料，大火煮开转小火20分钟。

7，加入米醋大火收汁。

8，起锅前洒葱花。

健康饮食网小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养