茄汁菜花的做法

茄汁菜花

主料：菜花500克(净350克)。

调味料：植物油50克，盐4克，番茄汁50克，味精、料酒、鸡汤、糖各5克，鸡汤40克，水淀粉10克。

茄汁菜花的做法

1.菜花去掉根、叶、筋，切成大小相等的块，洗净，煮熟备用。

2．将40克植物油下锅烧热，下入番茄汁煸炒，加料酒、盐、味精、糖、鸡汤和菜花，烧熟后勾芡，最后加10克熟油起锅装盘。

特色介绍：香味浓厚，营养丰富。

健康饮食网小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。