东安子鸡的做法

菜名：东安子鸡

所属菜系：湘菜菜谱

东安子鸡原料：嫩母鸡1只1000克红干椒10克葱姜各25克

东安子鸡的做法

净鸡煮7成熟捞出晾凉,去头，爪，骨后切块，炒锅置旺火上加油烧至8成热,下鸡块,姜丝,辣椒末煸炒.再加黄醋，料酒，盐,花椒末调好味,加肉汤焖至汤汁收干时,放葱段勾芡,装盘即可.

白果莲子鸡适合内湿体

内湿体质者易出现腹胀、食欲不振、恶心、便溏、面部和四肢水肿等症状。夏季进补可用白果莲子鸡原料：白果50克，莲子150克，山药200克，鸡肉500...[更多]