虾饼的做法
虾饼
主料:鲜虾仁
配料:胡萝卜、香菜、洋葱、黑胡椒、盐、糖、料酒各适量
虾饼的做法
1、准备好食材。
2、把虾仁用刀背剁成泥,越细越好。
3、把胡萝卜、洋葱、香菜切碎。
4、把虾放容器中用手摔打搅拌具有粘性。
5、放入胡萝卜、香菜、洋葱、盐、黑胡椒粉、糖、料酒。
6、充分摔打拌匀。
7、锅中入油烧热,小火把虾泥拍成小饼放到锅中煎。
8、盖上盖子约30秒。
9、开盖表面变挺实。
10、翻身再煎熟就可以了。
美食小贴士
做时不要开大火,用小火慢煎。
虾一定要剁成泥才有粘性成团,不要跟我说你的不成团来拍我砖哈。
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