辣酱豆腐怎么做

豆腐是低脂菜，而且也是百搭菜，本身没什么味道，但只要稍微加点儿调料这味道就出来了

天热来盘开胃下饭菜-辣酱豆腐

材料：老豆腐

淀粉

姜蒜葱

剁椒

盐

辣酱豆腐怎么做

1、老豆腐切成一厘米宽的块，放入淀粉中两面粘匀

2、下油锅煎，转小火慢煎

3、煎至两面金黄后捞出备用

4、另起一锅，热油爆香姜蒜葱

5、加入剁椒炒香

6、加入少许清水

7、加入盐

8、下入煎好的豆腐同煮

9、汤收干时洒入葱花即可

美食小提示

1、豆腐建议选用老豆腐，这样豆腐下锅才不容易散

2、如果觉得淀粉煮的太腻，也可以换成面粉

3、最后煮的时候多放点儿水时间长点儿更容易入味

4、因为豆腐是裹淀粉炸的，所以最后不用再单独勾芡

这个剁椒有点儿辣，所以豆腐显得格外下饭

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会