牛腩炖山药
牛腩炖山药
操作时间:75分钟
原料:牛腩肉300克,山药250克,香菜末少许。
调料:葱段20克,姜片15克,八角2粒,香叶5克,精盐、味精、鸡精各1小匙。
牛腩炖山药的做法
1、将牛腩肉洗净,切成小块;山药去皮、洗净,切成滚刀块。
2、锅中加入适量清水,先放入牛肉块用旺火烧开,再加入葱段、姜片、八角、香叶。
3、然后转小火炖约1小时,再放入山药块,加入精盐、味精、鸡精续炖5分钟,撒入香菜末,即可出锅装碗。
此汤特色:鲜嫩香甜
山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]
煲汤网小提示
咖喱和牛腩能一起吃吗: 容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。
鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。