西式芦笋浓汤
芦笋被称为“蔬菜之王”,它的价值最高,是保健蔬菜之一,现在用它为原料制成很多的抗癌药,保健品。现在也是芦笋上市的季节,赶快吃些新鲜的吧,用它做芦笋奶油浓汤非常鲜美,一款非常美味又营养的西式浓汤。
西式芦笋浓汤
材料:芦笋、土豆、淡奶油、黄油、高汤、盐、胡椒粉
西式芦笋浓汤的做法
1、准备芦笋和土豆,芦笋切两段,土豆去皮切小块
2、将芦笋放沸水里焯烫一下断生
3、捞出放在冰块水里保持颜色鲜嫩
4、锅里放小块黄油加热,加入土豆块翻炒几下
5、倒入一碗高汤
6、加入小半碗淡奶油,煮至土豆软烂
7、用盐、黑胡粉调味,加入切小的芦笋,剩几根芦笋尖等下做装饰
8、用手持搅拌器在锅里直接打成浓汤
9、浓汤装盘,上面放几根芦笋尖做装饰即成
芦笋学名石刁柏,别名“龙须菜”,系百合科天门冬属多年生草本植物,原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区,西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在,欧、美、日本、东南亚...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃吗: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃吗: 同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤