糖醋藕片的做法

每年六月初至八月底，菜市场一直有新鲜的白白嫩嫩的鲜藕出售。几乎每家主妇都会做成糖醋的或酸辣的口味，我们随时都可以吃到香脆的藕片或藕丁和鲜嫩的藕带，冷藏过后的口感在炎炎夏季里品尝真的是十分提神十分爽口。

前段时间和好友自驾去了洪湖，洪湖是湖北著名的鱼米之乡，那里的莲蓬真是甜呀，景区里湖泊相连，望不到边。到了十月初，就会有粉藕上市啦，温润美味的排骨藕汤和入口即面的粉藕，想想那香浓的汤水都忍不住让人垂涎欲滴。

十月的梁子湖的肥螃蟹和十一月的洪山菜薹也要陆续上市啦，身边还有没有下市的小龙虾，哎，生活真美好！最近看了一本小说，有大量篇幅描述和介绍对人们对食物的认识和珍惜，食物是生命的来源，珍重和尊重食物就是对生命的珍视和爱护。如我简介所示，喜爱美食，来源于对生活的热爱。

糖醋藕片

食材:鲜藕节、藕带、蒜末、辣椒段、生粉水、盐糖、味精、葱花

糖醋藕片的做法

1、买脆藕节和藕带。准备葱花、蒜末和小辣椒段，还有一小碗生粉水。

2、将藕节切薄片，用盐水浸泡一小会儿，入沸水煮至八成熟。捞出；沥干备用。

3、锅中到少量油，爆香蒜末，加入生粉水，立马倒入藕片，巴拉巴拉炒匀。

4、倒入白醋、撒上1小勺砂糖，巴拉巴拉均匀就可出锅了。撒上葱花，糖醋藕片就欧了！

5、酸辣藕带就更简单啦。摘好的藕带浸泡干净后沥干。

6、锅中倒油，加入蒜末和辣椒段炒香后，倒入藕带节炒呀炒，加盐和味精出锅啦！