樱桃甜饭的做法

年节的餐桌上，甜饭是必不可少的一道菜，今年，用去年春天自酿的樱桃酒、熬的樱桃酱做个创新版的甜饭，让带着果香与酒香的甜饭，给年夜饭增添一点春天的味道。

年夜饭中春天的味道——樱桃甜饭

原料：糯米、自制樱桃酒、自制樱桃酱、白糖

樱桃甜饭的做法

1.糯米提前洗净，浸泡4-8小时，滗去水分，加入适量白糖和开水，拌匀，入蒸锅蒸成甜米饭；

2.取出一多半的糯米饭，加入适量樱桃酒，拌匀；

3.取一空碗，垫上保鲜膜，放一些樱桃酒拌过的米饭，压实；

4.再放一层白糯米饭，上面铺一层中间自制的樱桃酱；

5.上面再放一层白糯米饭，最后再把剩余的樱桃酒米饭全部盖在上面，压实；

6.取一空盘，将碗里的糯米饭倒扣出来，稍做装饰即可。

健康饮食网小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提