兔子面包的做法

用中种法做出来的面包不但柔软好吃，细腻、香甜柔软，美味无比。再做个可爱的米奇小造型，这做法简单，卖相一流的米奇面包，儿子喜欢的不得了！

兔子面包

材料：

中种面团：高粉200克、即发干酵母2.5克、蛋25克、牛奶105克。

主面团：低粉50克、盐2.5克、细砂糖50克、淡奶油40克、黄油25克。

兔子面包的做法

1，将中种面团材料高粉200克、即发干酵母2.5克、蛋25克、牛奶105克揉成团后，冷藏发酵过夜。

2，第二天，将主面团中除黄油外的所有原料，与切成小块的中种放在一起揉至面筋扩展

3，加入黄油再来一个揉面程序，放温暖处松弛30分钟

4，松弛后的面团平均分成8份，滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。

5，其中4份分别包入红豆沙，做了两个兔子和两条鱼儿

6，一份分成六小份滚圆做米奇的耳朵，与三份放在一起做出米奇的样子

7，放入烤盘内，入温暖处发酵至俩倍大。预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟

把米奇剖开，放上生菜，火腿，煎蛋，沙拉，做成