圣诞巧克力蛋糕的做法

其实我真心不想把照的这么矬的照片发上来

怎奈这个蛋糕实在是太好吃了

料又足

这个是周六闺蜜聚会的时候我做的

大家一起分享

等我在做又不知道什么时候了

自己在家做这么个蛋糕吃起来压力实在太大

尤其是有个不爱吃甜品的先生就更无力了

所以硬着头皮发上来给大家分享一下吧

请自动忽略丑丑的外表和照的丑丑的照片

请脑补一下这个蛋糕的美味吧

我想冬天就是适合吃巧克力的季节

浓浓的巧克力能让全身都暖起来

尤其是聚会的时候

那浓浓的甜甜的气味能让感觉瞬间升温

这个蛋糕体放了75%的黑巧有点略苦的味道

外面的奶油用的是白巧

浓郁香甜的奶香正好中和了黑巧蛋糕的微苦

在加上清新甜蜜的草莓

一切显得都那么恰到好处

其实我觉得像我这样裱花无力的重度患者

这个蛋糕做成裸体蛋糕是不是更好一点的

算了不纠结了

总之蛋糕很好吃很好吃就是了

圣诞巧克力蛋糕

黑巧克力蛋糕体材料：蛋白160克，细砂糖60克，黑巧80克，淡奶油45克，低筋面粉45克

白巧克力奶油：百巧100克，淡奶油400克

圣诞巧克力蛋糕的做法

1：黑巧克力隔水融化。

2:淡奶油加热至沸腾。

3：淡奶油慢慢加入黑巧中，边倒边搅拌。

4：搅拌至乳化。

5：蛋白分3次加入细砂糖，打至出现直立的小尖角。

6：分三次加入巧克力奶油，翻拌均匀。

7：筛入低筋面粉，

8：翻拌均匀，注意翻拌手法，不能画圈搅拌，以免消泡。

9：把做好的蛋糕糊放入模具。

10：放入预热170度的烤箱，35分钟左右，根据自己家的烤箱温度调整，烤好后，倒扣放凉！

11：少量白巧克力放入裱花袋，在热水里融化，加入少量绿色色素，调成绿色的巧克力。

12：在油纸或者锡纸上画出圣诞树的模样，其实我想在上面放几个银珠了，结果这时候孩子睡觉醒了，闹的我忘记啦。

13：100克百巧隔水融化，放凉。

14：淡奶油打至有纹路出现

15：加入白巧，一定要把白巧放凉在放入淡奶油中，不然会结块。

16：把奶油打发，我打的有点过了！

17：把蛋糕分成3份。

18：每层都抹上巧克力奶油，放上草莓，

19：最后插上做的巧克力圣诞树，放上草莓圣诞老人即可！

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢