解馋零食太妃棒的做法
假日这款饼干，适合没事的时候嚼着玩儿，嘎嘣脆脆的，饼干本身没啥甜味儿油也特少到几乎没有，香甜的味道来自于饼干外层包裹了美味的焦糖太妃酱。焦糖酱是个基础的操作，一般蛋糕、面包、冰淇淋乃至咖啡调酒中都会用到，所以如果你还不会做或者没做过的就戳：焦糖酱的注意事项。
太妃棒
材料：A.低筋面粉65克，鸡蛋25克，糖粉15克，黄油5克。
B.砂糖60克，水20克，热的鲜奶油50克
零食太妃棒做法
1.将A料中所有的材料混合到一起，揉成面团。
2.揉好的面团比较硬，包裹保鲜袋在室温松弛半个小时。烤箱预热190度，烤盘垫不粘布或不粘纸。
3.把松弛好的面团放在案板上切成小条状，再用手搓成更细更长的条状，码放到烤盘中。
4.烤盘放入烤箱的中上层，上下火，烤12分钟左右。
5.烘烤饼干条的时间来制作太妃酱，将B料中的砂糖和水混合放入小锅，稍稍用勺子搅拌均匀，放到炉火上加热，加热时不要搅拌，中火加热至水的边缘呈现淡淡的黄色，调成小火，观察糖浆的颜色和浓度，变成琥珀色时如同蜂蜜般浓稠、并闻到香甜的焦糖味，这时加入热奶油，搅拌均匀关火即可。
6.取出饼干条，趁热掰碎成大约4厘米长的不规则小条，放入太妃酱中，用筷子拌均匀，然后再夹起一簇放入不粘油纸上固定，待完全凉后即变硬。
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