乡情鸭掌的做法

乡情鸭掌

材料：鸭掌，芹菜，白芝麻，干辣椒，花椒，老姜，八角，白蔻，山奈，盐，料酒。

乡情鸭掌的做法

1、去骨鸭掌洗净后加花椒、老姜、八角、白蔻、山奈、盐、料酒白卤。至熟软后捞出自然冷却。

2、香芹菜拍破后切段加入鸭掌中

3、干辣椒、花椒六成油温炝香后加入

4、加入熟白芝麻

5、再加入适当的盐、白糖后拌匀即可装盘

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