豉汁蒸排骨怎么做

豉汁蒸排骨---上班族的省时经典菜

豉汁蒸排骨、鲍汁凤爪、黑椒牛仔骨、姜葱牛百叶、卤水豆腐、X0酱炒萝卜糕、虾饺、肠粉、、、、

蒸制的茶点中，我对豉汁排骨情有独钟，排骨的香嫩加上豆豉的豉香，两者的味道合二为一，咬上一口肉汁在口中四溢开来，味蕾该是怎样的一番享用啊！

恩~就它了，它还有一点特招人喜欢，就是超简单省事儿~

豉汁蒸排骨

用料：肋排、豆豉、盐、糖、蒜汁、生粉、生抽、料酒、食用油

豉汁蒸排骨怎么做

1.肋骨斩小段冲洗干净，多冲几下去掉血水。

2.洗好的肋骨里加入两茶匙的豆豉、蒜汁、料酒、适量生抽、白糖、食用油充分搅拌腌制一小时入味。

3.腌制好的肋骨加入少许生粉拌匀。（在腌制的过程中先不要加入淀粉，腌好后再加入淀粉，淀粉可起到保持肉质的水份吃起来口感嫩滑的作用）

4.腌制好的肋骨放在锅里大火蒸半小时左右即可（用筷子试一下，如果骨肉很容易脱离证明熟透）

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