清炒荷兰豆的做法

荷兰豆颜色翠绿、口感爽脆，无论是清炒还是荤素搭配着炒都很好吃，不仅色香味俱全，而且营养非常丰富。在过节期间，让大鱼大肉的餐桌给大家带来一抹清新的绿色，祝大家在新的一年里生命之树常绿，健康，平安，幸福时时相伴。

清炒荷兰豆

材料：荷兰豆250克、盐3克、糖1.5克、蒜末少许、淀粉少许

清炒荷兰豆的做法

1，荷兰豆择洗干净，切菱形，锅中倒水烧开，放少许油和盐，将荷兰豆放进去焯一下捞出

2，小碗中放盐、糖和蒜末

3，倒少许清水，放一点淀粉调匀备用

4，锅洗净烧热，倒一点儿油，将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀即可

美食小提示

1，焯的时候放少许油和盐，盐会使蔬菜变的颜色更鲜艳，油会使表面变亮，也起保温的作用。

2，荷兰豆因其极为鲜嫩的特点，所以要锅热快炒，才能保持色绿质嫩的口感。

3，荷兰豆也可以换成西兰花或菜花等