五彩豆腐盒的做法

小时候，年的味道是好玩；青春期，年的味道是无聊；现在，年的味道，是亲情。"年”于中国人来说是一年中最重要的节日，无论你在哪，路途有多远，我们都归心似箭，回到那个叫做"家”的地方，那里有我们最亲最爱的人，有和我们血脉相连的人，那里有爱。对于我们爱的和爱我们的人，我们总是选择默默的对彼此好，以中国独有的老方式去表达爱与情。那也许是他们的嘱咐与唠叨，也许是父母温暖宽厚的目光，也许是我们最爱的有着母亲味道的一碗热腾腾的面。

妈做饭极好吃，也许是这样，我的嘴巴从小便对吃有种特殊的热爱。这几年，自己也喜欢做饭，做饭很有意思，逛逛菜场，讨价还价，那是市井生活最真实的写照，然后赋予每道菜以灵魂，让每一种食物绽放它一生最美丽的味道。

今天做五彩豆腐盒，金黄金黄的，如同丰收的色彩，也愿大家新的一年龙马精神、开箱见宝！

五彩豆腐盒

原料：北豆腐、南瓜、洋葱丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、木耳丁、玉米粒。

五彩豆腐盒的做法

1.北豆腐切长方形大块，锅内放少许油煎得豆腐表面金黄。

2.豆腐沿侧边切开，后部不要切断，底部挖出长方形洞备用。

3.炒勺内放少许油，切葱花蒜末炒出香味。

4.放洋葱丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、木耳丁、玉米粒翻炒，放适量盐、酱油、耗油、淋少许香油。

5.将炒好的各种丁放入豆腐里，上锅水开后蒸五分钟左右。

6.将南瓜用搅拌机打成糊放入炒勺中加热，放少许盐、生抽，淋少许香油，浇在整好的豆腐箱上，撒上香菜即可。

特别提示

1.煎豆腐锅要热，用中火煎，这样豆腐不易煎糊，而且嫩。

2.这道菜要用北豆腐。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会