可乐猪蹄怎么做的做法

简单地说，所谓料理，并非只用舌尖来品尝，也不是拿来玩弄的事物。

料理，是让人以耳、以眼、以鼻等，运用各种感官来享受"美”及"味”的调和。

配色、摆盘、搭配、食材优劣与否，每样都与"美”有密切关系，并以此为考量。

【可乐猪蹄】香甜不油腻的舌尖享受

食材：猪蹄、可乐、香葱;

可乐猪蹄怎么做

1、猪蹄请店家斩块，回家后浸泡一会，滤去血水;冷水下锅，放料酒、姜片、蒜瓣、香叶、八角、桂皮等香料，水烧开后，再煮两三分钟，捞出猪蹄，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用;

2、坐锅热油，入香叶、桂皮等香料，小火煸出香味，下入猪蹄，略翻炒，倒入可乐、温水（可乐、水的比例4：1），加少量盐、生抽、老抽，所有食材和汤汁移入电饭煲或电压力锅，焖炖至软烂，汤汁基本收干即可。

美食小提示

1、猪蹄焯水后在油里带香料略煎一会，更是美味;

2、猪蹄炖多久，按各家的口感喜好。

可乐真是美味，也不能多喝哦，入菜是个不错的选择。

健康饮食网小提示

大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效