桂枝乳鸽的做法

桂枝乳鸽

原料：桂枝6克，姜5克，甘草3克，大枣6枚，乳鸽2只，绍酒10克，盐3克，胡椒粉3克，葱5克，酱油10克，鸡汤300毫升。

功效：祛寒补血。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。

桂枝乳鸽做法：

(1)把乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪，用沸水焯一下捞起，抹上盐、绍酒、酱油、胡椒粉，腌渍30分钟，待用。

(2)将乳鸽放入蒸杯内，加入鸡汤，放入桂枝、姜、甘草、大枣，把蒸杯放入蒸笼内蒸50分钟即成。