煎南瓜花的做法

早晨的阳光照着刚刚摘下来的南瓜花，金黄艳丽，分外娇美，买一束回来，只有一块钱。每每买到喜欢的菜便会小小的欢喜一会儿。趁着新鲜，把南瓜花拖一点面糊放在锅中两面稍煎，开吃吧，清香满口，略带微甜，花儿入菜，真的美妙。

南瓜花亦蔬亦药。它可以清利湿热、消肿散瘀；其花粉能消除疲劳；南瓜花还能调整神经状态辅助改善失眠。其所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。趁着这阵南瓜花上市赶紧多吃上几次吧。

煎南瓜花

材料：南瓜花，盐，面粉，水，花椒粉，黑胡椒碎。

煎南瓜花的做法

1.南瓜花剪去梗用淡盐水浸泡10分钟，捞出，沥干水分；

2.面粉加水盐、花椒粉调成稀糊状；

3.不沾锅倒入油，晃匀，烧至七成热，把每个南瓜花拖上面粉糊放入锅中，转中小火，煎至两面金黄，吃时撒些黑胡碎。

特别提示

1.南瓜花先用淡盐水浸泡可以把花蕊中的小虫子逼出来；

2.浸过水的南瓜花尽量沥尽水；

3.面粉糊不要调得过稀。

健康饮食网小提示

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